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    古時候流傳下來的這四種酒,你喝過么?

    來源:講歷史2019-05-10 16:03:48責編:桂婷人氣:
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    【內容導讀】大家都知道,中國的酒文化非常豐富。從古代開始,人們就十分愛好喝酒。酒在中國人的飲食文化中就沒有缺席過,我們有各種各樣關于酒的傳說,甚至在中國很多詩詞歌賦中都有酒…

    大家都知道,中國的酒文化非常豐富。從古代開始,人們就十分愛好喝酒。酒在中國人的飲食文化中就沒有缺席過,我們有各種各樣關于酒的傳說,甚至在中國很多詩詞歌賦中都有酒的出現。很多酒也從古代流傳了下來。

    女兒紅這個酒的名字很柔美,實質上女兒紅屬于黃酒,是產自于紹興一帶。眾所周知上海余杭一帶有喝黃酒的習慣,特別是煮個菜也要放上一些黃酒,比如女兒紅、花雕和料酒之類的。這種酒之所被叫做女兒紅,是因為古代一戶人家女兒長大成人在出嫁的時候,家長突然想起在女兒很小的時候埋在樹下的一壇子好酒,于是挖了出來,歡歡喜喜的慶祝女兒出嫁。后來發展到現在把這種酒做成品牌,常供婚慶使用。

    狀元紅這種酒跟女人紅有一曲同工之處,女兒紅是為了慶祝女兒出嫁。而狀元紅是有兒子的家庭對兒子寄予厚望,希望長大之后能夠考取功名衣錦還鄉,在迎娶成家。在古代男子長大成人之后都要進京趕考,并考取功名利祿,以光宗耀祖,光耀門第。如果哪家的兒子考取了功名,這一家的人都會被相親鄰里羨慕和愛戴,這很像現代我們考取名片大學一樣。這種酒也是產于紹興,在兒子成婚的時候拿出來慶祝的。

    屠蘇酒是一種藥酒,有的人說屠蘇是一種草藥,小編則認為屠蘇是古代人對居住的地或者房屋的稱呼。因為古代有詩句“春風送暖入屠蘇”。這也說明古代人在過年的時候會在里喝這種酒。屠蘇這種酒的發展歷史涉及了很多詩人、醫生,據說這種酒是華佗用草藥炮制的,主要是為了驅趕寒氣暖身用的,后來被名醫孫大師(孫思邈)推廣起來的。在古代有種行為被稱為“曲觴流水”,意思就是文人墨客聚會的時候喜歡把酒言歡,吟詩作對。

    杜康酒是以人名來命名的,杜康是古代早期釀酒的創始人之一。早在黃帝時期中國就有了酒,那時杜康在管理糧食時,他將糧食儲存在干樹洞里,后來發現樹洞旁很多動物因為吃了糧食旁邊的水昏睡,這種水還散發香氣。杜康酒開始研究用糧食釀酒,杜康酒就這么誕生了。現在很多人都是從杜甫的詩句“何以解憂,唯有杜康”得知杜康酒的。透過這句詩詞中我們都能感受到杜康酒的香濃,喝了之后可以讓人暫時忘掉憂愁。

    這四種酒流傳至今,讀者們你們喝過嗎?

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